ヌーベルコリア

　ソウル最後のご飯は、ロッテホテル38階のムグンファ(無窮花、무궁화)へ。　11月にリニューアルしたばかり。窓際の席からは、青瓦台やチャンドックン、チョンドックンが一望できる。

お粥で復活

ホテルに戻ったら、急におなかが痛くなる。どうやら寒さにやられたようだ。どうにか体調が治ったので、薬泉(ヤッチョン) 약천でお粥を。食べたら、元気になった。医食同源なんだろうな。

ピピンパップ

南大門市場で適当な食堂が見つからなかったので、新世界デパートのレストラン街でピピンパを食べた。

高麗人参をもとめて京東市場へ

 朝鮮人参を買いに、京東市場へ。

8月に放映された「きょうの料理スペシャル コウケンテツのメシタビin韓国」を見て、次回の訪韓では、ぜひ市場で買ってこようと心に決めていた。今回の旅行のメインイベントなのだ。

地下鉄の駅をおりて地上にあがるとそこは既に、えもいわれぬにおいが漂い、沿道には漢方や生鮮食料の店が軒を連ね、市場にやってきた臨場感いっぱい！ちょっとだけ寒さを忘れる。

香港でも漢方通りをそぞろ歩いたことがあるが、それを上回る混沌さ。干したムカデやとげとげの木など見たことがない品々が並ぶ。これって本当に薬効があるんだろうか…

市場はエリアごとに、ナツメなどの乾物、果物と分かれている。凍ったエイを鉈のような包丁でたたき切っていたのは、冬ならでは。

お目当ての生の高麗人参は、４本でW13,000と、びっくりするほどの値段。店のおばさんが、高麗人参茶を出してくれた。人参のにおいは、最初は気になるけど、慣れるとにおいをかぐだけで元気になりそうだから不思議。

一方の乾燥人参は、W28,000と少し高め。乾燥人参には、印紙みたいな証明書が貼ってある。それに、人参のゆるキャラもいる。

http://www.seoulnavi.com/shop/1223/
http://www.seoulnavi.com/special/5000309

薬令市の門。よくみると鶴と高麗人参がかかれています

凍ったエイ

おまけにもらったナツメは凍っていました

ヤドリギ。どうやって使うのでしょう？

梨大はお嬢様大学

ホウォダン/호원당　www.howondang.co.krでお菓子を買った後、梨花女子大へ。

お目当ては、ドミニク・ペローのキャンパス・コンプレックス。地下には、カフェやレストラン、ベーカリー、本屋、映画館、といったちょっとしたショッピングモールのようになっている。

現代建築の魅力は、素人が一見しただけでは構造が理解しがたく、でも、建物を探検しているうちに建築物の魅力にはまっている所だと思う。そういった意味では、梨大キャンパスコンプレックスは、丘陵の高低差を上手に利用した傑作なのだと思う。

それにしても、こういうところで4年間を過ごせるなんて、なんて恵まれた大学生活なんだろう。

スユク

明洞咸興麺屋명동함흥명옥で、牛肉のスユク수육を。ここでは、お茶のかわりにスユクのゆで汁を出してくれる。夏に来たとき、大きな薬缶をもってお兄さんがテーブルを注ぎまわっていたっけ。

スユクはゆでた肉の塊をスライスしただけのシンプルな料理。それだけに手間のかけ方や素材の選び方でで美味しくもまずくもなる。夏には来店したとき、ゆで汁からかなり美味しいのではないかと思われたけど、やっぱり期待を裏切らない美味しさだった。

モモやバラだけでなく関節なんかもあり、関節はコラーゲンたっぷり。肉を余すところなく食べる。

明洞咸興麺屋명동함흥명옥 SeoulNavi

広蔵市場ではしご

寒い屋外を歩き回って冷え切った体を温めるべく、広蔵市場へ。

まずは、有名な麻薬海苔巻きとそうめん、餃子で腹ごしらえ。麻薬海苔巻きは、ニンジンと沢庵だけなのに、特製の醤油をつけると確かに病み付きになりそうな味。少しわさびが入っているのかな。

続いて、ピンデトックを。市場の中央で石臼で豆をひいている店で。見ると地元のおじさんらしい人がマッコリを飲んでいる。こういう店は間違いなく美味しいです。