速いはうまい

夕ご飯は、明洞で韓式ファーストフードの食べ歩き。

まずは、明洞　咸興麵屋/명동함흥면옥で冷麺を。ここは店の外にあふれるほどの行列。だけど行列の進みがすごく速く、食べ終わっているのにまったりとしているとお椀を片付けられてしまうので、有無をいわず出て行かなくてはならない。

自然と、食べる速度も速くなってしまうのだけど、麺類は食べる速度も大切。勢いよくたべないと伸びてしまって、うまさが半減する。ここは、お茶の代わりに肉のスープを振舞ってくれるのだけど、とてもおいしい。辛さが中和するような気がする。スープつぎのお兄さんが、大きなやかんをもって歩き回りながらサービスをしてくれる。

スープから察するにスユクもかなり期待できそう。次回は注文したい。

咸興麵屋/명동함흥면옥
서울시 중구 명동２가 26-1
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