Go Go World By Orapu Travel: 干鱈に未練たらたら

2010/05/04

干鱈に未練たらたら

塩ダラは、バスクの名物。町の乾物屋には、陶器でできた「塩ダラの開き」の看板が下がっています。看板を見たらとてもほしくなっりました。実物も肉厚でとてもおいしいそうです。大きなものは、３０～４０cmは軽くあり、さすがに丸のままは無理でも、小さくきったものだったら、持ち帰れるかも。外から見るからには、真っ白でカチカチに見えます。

　「これはいけるかも」と、お店の人は見つからないように、ちょこっと鱈に触って確認したら残念。意外とやわらかく水気が多いのです。泣く泣くあきらめました。

　あーこのまま持って帰ったら途中で発酵して、トランクの中とかすごい匂いになるんだろうな。